Erythritol 1kg

 

Sladidlo pre diabetikov, aj v keto diéte

Dostupnosť Skladom za 3-5 pracovných dní (> 50 ks)
Môžeme doručiť do
29.10.2021
€11 / ks
€9,17 bez DPH
   
Kód tovaru 2817
Značka GymBeam
Kategória Koreniny a ochucovadlá
 

Erythrit (Eryhtritol) je 100% náhrada cukru - používa sa ako prírodné sladidlo, ktoré sa mimochodom prirodzene vyskytuje v mnohých druhoch ovocia (hrušky, melón, hrozno) a vo vyšších kontráciach aj v potravinách, napríklad v sójovej omáčke, syre, víne či pive. V potravinách slúži na zvýraznenie arómy, zvlhčovanie, ako náhradné sladidlo, stabolizátor či zahusťovadlo. Vyzerá veľmi podobne ako cukor, je asi až o 60-80% sladší než sacharóza, avšak neobsahuje žiadne kalórie. Disponuje radou pozitívnych vlastností - nízký glykemický index, nízký obsah kalorií, nízky preháňajúci účinok. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nemá vplyv ani na hladinu inzulínu.

  eryhrit erythritol sladidlo výhody

 

Erythrit vzniká fermentáciou rastlinného cukru - cukor sa zmieša s vodou a potom sa prírodne kvasí do eryhritolu. Potom sa prefiltruje, nechá sa kryštalizovať a potom sa suší. Hotový výrobok vyzerá ako cukor, má aj rovnakú váhu a objem, avšak má len 65-70% sladivosti cukru. 90% eryhritu sa vstrebáva priamo v tenkom čreve a do 24 hodín sa vylúči. Erythrit nemetabolizuje s ústnymi baktériami, čo znamená, že neprispieva k vzniku zubného kazu.

Erythritol bol schválený pre použitie ako náhrada cukru v Japonsku v roku 1990. V Spojených štátoch, je klasifikovaný ako všeobecne považovaný za bezpečný (GRAS) od roku 1997. V Austrálii a na Novom Zélande bol schválený v roku 1999.

Čím sa sladidlo Erythrit líši?

  • Je fermentovaný - vyrába sa fermentáciou prírodného cukru z kukurice
  • Je tepelne stabilný až do 160°C
  • Je bezkalorický - zatiaľ čo väčšina podobných sladidiel je nízkokalorických, eryhtritol neobsahuje žiadne kalórie
  • Nie je glykemický - nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Erythritol je preto vhodný pre ľudí s cukrovkou.
  • Je to najjednoduchšie stráviteľný cukrový alkohol - viac ako 90% eryhritolu sa absorbuje v tenkom čreve, takže do hrubého čreva sa dostane len minimálne množstvo. Pri iných cukrových alkoholoch je to naopak, a preto ich užívateľom často spôsobujú hnačky a ďalšie podobné príznaky. 
  • Nie je karcinogénny - štúdie preukázali, že nemá karcinogénne vlastnosti.
  • Je to antioxindant - eryhtritol pomáha v boji proti voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za proces starnutia. Je dokonca účinnejší ako iné cukrové alkoholy, pretože sa ľahko absorbuje a nie je metabolizovaný.

  eryhrit erythritol sladidlo účinky

 

Erythrit  a jeho výhody

  • neobsahuje kalórie
  • nemá vplyv na hladinu cukru v krvi
  • nemá vplyv na hladinu inzulínu
  • má nulový glykemický index
  • je tepelne stabilný
  • je priateľský k zubom, nespôsobuje zubné kazy
  • je bezlepkový a bezlaktózový
  • má sladkú chuť

Kde ho využijete?

Používá sa do náplní do pečiva, cukrovinek, žuvačiek, mliečných nápojov, bonbónov, mrazených dezertov, pudingov, nízkokalorických nápojov a dalších potravin. Erithrytol je ideálné ochucovadlo do káv, čajov limonád, do omáčiek a dresingov, stolových sladidiel. Samozrejme, poslúži vám aj pri varení a pečení.
 
  eryhrit erythritol sladidlo použitie

Dávkovanie

Používajte ako alternatívu cukru, v rovnakých dávkach ako cukor. V pomere 1:1.

Tabuľka nutričných hodnôt

Nutričné hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 0 kJ / 0 kcal
Bielkoviny 0 g
Tuky 0 g
 z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 100 g
 z toho cukry 0 g
 z toho alkoholové cukry 100 g
Sodík 0 g
Hmotnosť 1 kg

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať hodnotenie
Nevypĺňajte toto pole:
 
Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií tu.